7月24日,山西省招生考试管理中心发布的一条消息,需要自考考生或准备今年参加自考的考生格外注意。从今年下半年开始,我省自考停止接受餐饮管理专业(专科、独立本科段)、劳动和社会保障专业(专科、独立本科段)的新考生报名。2018年起,不再颁发专业毕业证书。已报考这些专业的考生,2014年至2016年将继续安排考试,自2017年起,以上专业的课程考试将取消。


此次涉及到的专业课程有:餐饮管理专业专科段:餐饮企业流程管理、餐饮成本核算与控制、现代厨政管理、餐饮食品安全、餐饮业法规、烹饪原料学(二)、烹饪原料学(二)(实践)、餐饮服务、餐饮服务(实践)、酒水知识;独立本科段:餐饮连锁经营与管理、餐饮企业信息管理应用实务、餐饮企业品牌经营、餐饮企业人力资源管理、餐饮经济学导论、宴会设计、宴会设计(实践)、国外饮食文化。
劳动和社会保障专业专科段:劳动和社会保险业务案例分析、医疗保险和生育保险、劳动关系、养老保险、失业保险、工伤保险、就业促进与职业能力建设;独立本科段:劳动和社会保障法、社会保障国际比较、社会保险基层管理与监督。
另外,烹饪工艺学(二)、烹饪工艺学(二)(实践)、中国饮食文化、餐饮美学、食品营养学、劳动和社会保障概论、劳动经济学、劳动关系学、公共管理等9门课程及其实践性环节考核,在个别其他专业中仍有设置,自2017年起调整为省级命题课程。